Gastronomía

El profesional Técnico Superior en Gastronomía debe sustentarse en valores de liderazgo, ética profesional, equidad de género e igualdad de condiciones; como resultado de su formación debe ser una persona orientada a entregar un buen producto y servicio a las personas, a través de un servicio novedoso de degustaciones, estética y comodidad.

Puede desempeñarse en:

• Empresas de catering
• Hoteles
• Restaurantes
• Cafeterías y bares
• Pastelerías
• Convenciones, congresos y ferias
• Comedores colectivos de empresas, colegios, universidades, etcétera
• Empresas de cocina industrial
• Hospitales y clínicas
• Cruceros

Estudiar Gastronomía es abrirse a un mundo de oportunidades laborales y de emprendimiento, desde la gestión de restaurantes y hoteles hasta la investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios.

La carrera de Gastronomía es una profesión que se encarga de explorar, desarrollar y gestionar la preparación de alimentos y bebidas en empresas u organizaciones, con el propósito de fomentar una planificación adecuada de menús, optimizar los recursos culinarios y garantizar el control de los procesos gastronómicos que influyen en la calidad y satisfacción del cliente.