La carrera de Gastronomía en el Instituto Tecnológico Paccioli te sumerge en el fascinante mundo de la cocina profesional. Formamos chefs y gestores culinarios con una sólida base en técnicas tradicionales y las últimas tendencias, preparados para innovar y liderar en la industria alimentaria.
Durante los tres años de estudio práctico, desarrollarás habilidades en inocuidad alimentaria, técnicas culinarias nacionales e internacionales, repostería, pastelería, panadería, coctelería y gestión de alimentos y bebidas. Nuestro plan de estudios está diseñado para fomentar tu creatividad, disciplina y pasión por el arte culinario.
Aprenderás a crear platillos exquisitos, gestionar cocinas eficientemente, diseñar menús, organizar eventos gastronómicos y aplicar principios de nutrición y dietética. Al graduarte, serás un profesional versátil con las competencias para trabajar en restaurantes, hoteles, cruceros, servicios de catering, o incluso iniciar tu propio emprendimiento culinario. Estarás listo para deleitar paladares y dejar tu huella en el mundo de la gastronomía.
Las prácticas preprofesionales o pasantías del Tecnológico PACCIOLI buscan integrar la formación académica con la experiencia práctica en un entorno real. Estos son los objetivos principales: